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島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中@ippeishimamura
ちなみに90年代のモンゴルのレストランでビーフハンバーグを頼んでもなぜか味は羊肉味だった。
それもそのはず、焼くときに羊肉の油を使っていたからだ。
「牛肉を使った料理をわざわざ羊味にしなくてもいいのに!」と当時は閉口したが、よく考えると日本人も似たようなことをしていた。
島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中@ippeishimamura
かつ丼や親子丼って豚肉や鶏肉をわざわざ魚味にしてない?
出汁で味付けているというが、「なんで日本人は、わざわざ肉を魚味にするのだ?」とモンゴル人に言われて気が付いた。
なんも言い返せんかったわ
肉味のだしをモンゴル人つくりそう
まーた気づいてしまったのか
モンゴルってレストランとかあるんだ
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魚味?
>>7
昆布や鰹節から取ってるからな
昆布や鰹節から取ってるからな
>>19
風味付け程度だろ
風味付け程度だろ
イギリス「...」
ほーいw(出汁を取り上げる)
カツ丼親子丼食ってこれ魚味!ってなるの?
醤油味ならともかく
醤油味ならともかく
くれぐれも外国人の前ではしなさんな
言われてみれば
言うほど魚の味するか?
>>14
お前コロナだろ
お前コロナだろ
ラーメンのダブルスープとか理解できなさそう
きのこ味とか野菜味も混ぜるやん
たしかに
出汁が魚介由来やからってこと?
よう分からんけど外国人が食べたら気になるんかな
よう分からんけど外国人が食べたら気になるんかな
とりま醤油みりん酒入れときゃいい理論もそうか
モンゴルとか放牧民しかいないイメージやったわ
じゃあステーキに胡椒もソースもつけんなよ
わざわざ豆味にすんな
わざわざ豆味にすんな
だしを魚味と考えたことないわ
魚味なのかは知らんけど出汁美味いからしゃーない
わざわざ獣臭くするのはわからん
日本食合わん人は出汁がダメらしいな
昔見たヨーロッパで日本食レストラン出してる人が磯臭いって言われるから味噌汁鹿節で出してるっていってた
昔見たヨーロッパで日本食レストラン出してる人が磯臭いって言われるから味噌汁鹿節で出してるっていってた
ゲルに住んでるイメージしかない
調味料は文化それぞれってだけの話やろ?
全部オリーブ味にする奴www
クールブイヨンでも飲んでろよ
出汁って概念はモンゴッパリにはまだ早かったか
大事なことに気付けたようやね
魚味?
醤油味ならわかるけど言うほど魚か?
醤油味ならわかるけど言うほど魚か?
たしかにシーチキンみたいな味の豚の角煮とかあるわ
日本食ってなんでも醤油と鰹節の味だよね
めんどくさいから嘘松でええわ
モンゴルの遊牧民は肉を焼かないと聞いたことがある
脂も肉汁もぜんぶ食うためにってのと大地を汚さないために煮込むのだと
脂も肉汁もぜんぶ食うためにってのと大地を汚さないために煮込むのだと
国ごとに好みの味付けってあるしな
なんでも唐辛子味にする国とか
なんでも唐辛子味にする国とか
で、モンゴルはミシュランの店いくつあるの?
日本は世界一だけど
あと日本はどのメディアの美食の国ランキングでも上位やけど
日本は世界一だけど
あと日本はどのメディアの美食の国ランキングでも上位やけど
元スレ:
https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1620713861
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