1 少考さん ★ 2022/03/31(木) 19:06:39.77ID:skZERFwP9
※NHK

日本初「食べられる培養肉」 東京大学と食品メーカーが作成
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220331/k10013561001000.html

2022年3月31日 17時39分



肉の細胞を培養して新たな肉を生み出す「培養肉」について、東京大学と食品メーカーの研究グループが、実際に人が食べても大丈夫な素材と技術を使って牛肉から「食べられる培養肉」を国内で初めて作り出しました。

この研究は東京大学の竹内昌治教授と「日清食品ホールディングス」などのグループが行いました。

グループでは、牛肉の細胞からステーキ肉を再現する研究を進めていますが、これまでは研究用の素材を使っていたため実際に食べることはできませんでした。

このため食用に対応した培養液などを独自に開発し「食の安全」などの観点から研究の進め方について大学の委員会で審査を受け、食べても大丈夫な牛肉の培養肉を作成したということです。

できた培養肉は、重さが2グラムほどで縦4.5センチ、横2センチ、厚さ1ミリのしゃぶしゃぶ肉のような形をしていて、本物と同じように筋肉の組織が立体的に再現されているということです。

グループによりますと、こうした技術で、食べても大丈夫な培養肉が作られたのは国内では初めてだということです。

29日に東京大学で試食が行われ、培養肉を湯せんで加熱したあと、研究者たちが何度もかみしめながら味や食感などを確かめました。



（略）

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。



※関連リンク
https://www.nissin.com/jp/news/10516


2 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:07:04.64ID:4dh5pWl90
謎肉か

3 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:07:49.93ID:1pA1rEXC0
ソイレントグリーン🟢

4 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:07:50.09ID:ec22B9w40
炭水化物も工業的にに作れるというしさっさとなんでも工場で作れるようになったらいいな

75 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:22:36.51ID:XHAexiOE0
>>4
工場も原料が要るからねえ

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91 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:26:08.15ID:aK5WFyrg0
>>4
たんぱく質再配列装置ってのが出来ないと
培養肉では時間かかり過ぎで実用化しない

5 ◆65537PNPSA 2022/03/31(木) 19:07:55.43ID:LNYViPrz0
チキンジョージ思い出したヤツ→オッサン
ＢＭネクタールを思い出したヤツ→オッサン

55 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:19:45.26ID:QHPA0/sK0
>>5
BMネクタールが思い浮かんでスレに入った

6 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:08:01.07ID:u3eyeFY20
日清のCMに洗脳された

7 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:08:26.62ID:ekyqatvs0
個人的には倫理違反

8 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:08:29.67ID:BlqZ3tZJ0
めっちゃおぞましいなwww

9 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:09:36.10ID:Za4dSP1B0
培養肉工場ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

10 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:09:38.72ID:yKDSxMOf0
「一番気に入ってるのは……値段だ」

11 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:09:53.61ID:h3ao3Mmm0
東大監修謎肉か
いいぞコロナ特需日清

12 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:10:03.47ID:eRsZpihp0
本当の謎肉が爆誕

13 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:10:07.62ID:S8leBzl00
有機転換炉の時代が

14 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:10:31.44ID:GcLXoRGy0
謎感が増した謎肉

15 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:10:42.27ID:25XjRWXk0
今のところ100g数百万円とかか
本物の肉より安くなるのがいつ頃かだな

16 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:10:58.25ID:rdNVyKnN0
虫食べるよりいいのだが

17 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:11:15.97ID:sgPV1FnZ0
この方法なら有名人の肉を培養してもいけそうだな


19 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:11:51.00ID:S3mxWVlg0
コストの問題が第一にあるが、そこをクリアできたらあっという間に培養肉以外禁止されるようになる
動物を苦しませずに食肉を得られるとなったら愛護運動でつきあげられるからな
まぁ俺らが生きている間に実用化されるとは思えないけど未来人は難儀だな

29 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:14:36.47ID:+MpQexrE0
>>19
別にうまければいいよ

21 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:13:03.85ID:asH35FiQ0
チキンジョージ博士いたのか

22 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:13:13.17ID:MsftrIdE0
サイバーダインみたいにソイレント社作ってこういうの作る会社にする人居ないかね
そう言えば映画のソイレントグリーンは2022年が舞台か…

23 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:13:14.82ID:p9WKUY+Q0
培養髪はまだ？
頭皮で髪を培養したいんですけど

24 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:13:22.21ID:OlUXk8MN0
虫の方がマシかも

25 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:13:30.11ID:MMVwWKGY0
近い未来は天然肉や培養肉の表記で偽装肉なんか社会問題になって代替肉とかカオス世界になってそう

26 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:13:41.84ID:viBa71EP0
素材素材て、具体的には何なん

27 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:14:01.51ID:eyWmo9g+0
文明開化

28 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:14:25.98ID:93b/NI1j0
培養肉か虫か
安全なら培養肉だな

30 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:14:36.84ID:W9oJTv9K0
豆腐100円
培養肉1万円

どっち食う？

31 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:14:47.11ID:asH35FiQ0
https://i.imgur.com/DKtfuV2.jpg

32 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:14:47.55ID:QMYDcolc0
出たな謎肉

33 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:15:03.86ID:/ONcS3Br0
ベジタリアンも食えるやつかな

34 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:15:04.07ID:vy3bA17f0
いやそこは調理後の画像くれよw

35 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:15:05.21ID:OBZQ81fY0
培養肉の賞味とか消費期限どうなるんだろうな

36 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:15:14.82ID:IihfwbZe0
栄養価がひくそ

37 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:15:16.85ID:KRw61mcA0
癌細胞みたいな感じ？

38 ニューノーマルの名無しさん 2022/03/31(木) 19:15:43.79ID:tKqyc3Qg0
大丈夫かいな
なんか不気味なんだが

元スレ:
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1648721199/

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